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Acetoína · CAS 513-86-0 · fornecido por Jinan Shenghe Chemical Co., Ltd.
Acetoína é identificado pelo número CAS 513-86-0, fórmula molecular C4H8O2 e massa molecular 88.05 g/mol. UNII BG4D34CO2H; ChEBI 15688; InChIKey ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-N. Ponto de ebulição: 148 °C at 760 mm Hg; Ponto de ebulição: 147.00 to 148.00 °C. @ 760.00 mm Hg; Ponto de ebulição: 148 °C.
| Número CAS | 513-86-0 |
|---|---|
| PubChem CID | 179 |
| Fórmula molecular | C4H8O2 |
| Massa molecular | 88.05 g/mol |
| Nome IUPAC | 3-hydroxybutan-2-one |
| Chave InChI | ROWKJAVDOGWPAT-UHFFFAOYSA-N |
| UNII (FDA) | BG4D34CO2H |
| ID ChEBI | CHEBI:15688 |
| Número FEMA | 2008 |
| Número JECFA | 405 |
| Peso molecular | 88.11 |
|---|---|
| XLogP3 | -0.3 |
| Número de doadores de ligações de hidrogênio | 1 |
| Número de aceitadores de ligações de hidrogênio | 2 |
| Número de ligações rotacionáveis | 1 |
| Massa exata | 88.052429494 |
| Massa mono-isotópica | 88.052429494 |
| Área de superfície polar topológica | 37.3 |
| Número de átomos pesados | 6 |
| Carga formal | 0 |
| Ponto de ebulição | 148 °C at 760 mm Hg |
|---|---|
| Ponto de ebulição | 147.00 to 148.00 °C. @ 760.00 mm Hg |
| Ponto de ebulição | 148 °C |
| Ponto de ebulição | 298.4 °F |
| Ponto de fusão | 15 °C |
| Ponto de fusão | 59 °F |
| Ponto de fulgor | 41 °C |
| Ponto de fulgor | 106 °F |
| Solubilidade | 1000 mg/mL at 20 °C |
| Densidade | 0.9972 g/cu cm at 17 °C |
| Regulamentação e contato alimentar | EU Flavoring substances FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT Flavoring Agents FLAVOURING_AGENT: Flavouring Agent Butter, Creamy, Green Pepper No safety concern at current levels of intake when used as a flavouring agent |
|---|
| Advertências de perigo notificadas | H226 (26.6%), H228 (73.7%), H315 (87.4%), H318 (10%), H319 (81.6%) |
|---|
acetoin; 3-hydroxy-2-butanone; 513-86-0; 3-hydroxybutan-2-one; Dimethylketol; Acetyl methyl carbinol; acetylmethylcarbinol; 2,3-Butanolone; 2-Butanone, 3-hydroxy-; 2-Hydroxy-3-butanone; 1-Hydroxyethyl methyl ketone; Methanol, acetylmethyl-; Acethoin; gamma-Hydroxy-beta-oxobutane; DL-Acetoin; FEMA No. 2008
Número CAS 513-86-0; fórmula molecular C4H8O2; massa molecular 88.05 g/mol.
acetoin, 3-hydroxy-2-butanone, 513-86-0, 3-hydroxybutan-2-one, Dimethylketol, Acetyl methyl carbinol.
Registros regulatórios documentados: EU Flavoring substances; FDA Substance added to food: FLAVORING AGENT OR ADJUVANT; Flavoring Agents.
Advertências de perigo notificadas: H226, H228, H315, H318, H319.
Ponto de ebulição: 148 °C at 760 mm Hg; Ponto de ebulição: 147.00 to 148.00 °C. @ 760.00 mm Hg; Ponto de ebulição: 148 °C; Ponto de ebulição: 298.4 °F.
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